ITENS DE PÁSCOA

O Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais – IPES – do Centro Universitário Municipal de Franca Uni-FACEF realizou a Pesquisa de Preços em Itens de Páscoa em Franca (SP) e Ribeirão Preto (SP), por meio de um levantamento de dados em 15 supermercados.

São coletados valores de Ovos de Páscoa de marcas tradicionais, Caixa de Bombons, Colomba Pascal e itens que compõem a receita da bacalhoada, um prato habitualmente consumido nesta época, composto de Batata Inglesa, Grão de Bico e o próprio Bacalhau.

Dentre os principais resultados estão:

  • Uma das marcas tradicionais de Ovos de Páscoa apontou 15% de aumento no preço em Franca, elevando a média geral dos itens pesquisados, em que juntos tiveram uma elevação média de aproximadamente 4%, tanto em Franca quanto em Ribeirão Preto.
  • Caixas de Bombons e Colomba Pascal também indicaram elevações de preços, mas os valores ainda estão próximos aos praticados em 2017, demonstrando um reequilíbrio após as variações negativas verificadas em 2018. A Caixa de Bombons continua sendo uma boa alternativa aos Ovos de Páscoa, que custam de 4 a 5 vezes mais por quilo.
  • O Bacalhau de Primeira Linha teve seu preço elevado em 15,26%, uma margem bastante próxima da variação cambial do período.
  • Um dos poucos itens que apresentou redução em 2019 foi o Grão de Bico (-7,62% em Franca e -13,37% em Ribeirão).
  • Apesar do custo do Grão de Bico ter baixado, a bacalhoada pode não ficar mais econômica na mesma proporção, pois a Batata Inglesa teve uma expressiva variação positiva. No ano passado o preço da Batata era de R$2,17 em Franca e R$2,34 em Ribeirão, já em 2019 os preços médios são R$4,13 e R$4,71 em cada município, representando elevações de 90% e 101%, respectivamente.
  • Além da elevação no preço médio, a Batata também é o item com maior disparidade de preço entre os estabelecimentos, custando em torno de R$1,70 por quilo em alguns estabelecimentos em ambos os municípios e chegando em outros supermercados próximo a R$7,00 em Franca e até R$10,00 em Ribeirão. Na data da pesquisa, a variação entre o menor e o maior preço da Batata foi de 339% em Franca e 471% em Ribeirão.

Para mais informações, acessar o Relatório Técnico Completo:

Relatório - Páscoa 2019